Gennaio è iniziato con mille cose da fare, solo una piccola comunicazione prima di iniziare:
Il mese prossimo sarò all’Hospitality di Riva del Garda con un paio di interventi. Vieni a seguirli?
Il malcontento tra aziende e dipendenti: si può recuperare qualcosa o tutto è rotto? Uno sguardo su hotel e persone per capire come migliorare (insieme)
8 febbraio 11:00 - 11:45; Pad. B3 - Sala GardaFuture of Hospitality in collaborazione con Web Marketing Festival (qui parteciperò a un panel)
8 febbraio ore 14:00 - 15:15; Pad. D - Theatre
Oppure passa a salutarmi, sarò allo stand di Scrollidea: padiglione B3 primo piano stand A06.
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DOSSIER TURISMO
Durante un’intervista radiofonica, la Ministra del turismo ha indicato alcuni punti:
Montagna. Si vorrebbe permettere alle Regioni di usare i soldi allocati per il covid anche per l'emergenza neve. Inoltre, forse, si potranno stanziare dei fondi per gli impianti di risalita.
I fondi sono importanti, ovvio, ma è diventato fondamentale individuare un piano concreto e operativo per affrontare questa situazione.
Aeroporto a Cortina. Per le olimpiadi invernali verrà fatto un eliporto, ma il ministero vuol spingere anche per un aeroporto nelle vicinanze.
Concessioni spiagge. Con un emendamento al decreto milleproroghe si rimandano, ancora una volta, le gare per le concessioni. Ha sottolineato che non tutti gli Stati dell’Unione hanno fatto le gare per le assegnazioni, e di concordare con l’idea di una mappatura delle spiagge prima di procedere.
Il paragone è strano, perché non mi pare esista in Europa una situazione costiera simile alla nostra. Per la mappatura, beh, sembra l’italico modo per procrastinare le cose.
MONDO
Tui forse spodestata. Der Touristik, potrebbe acquisire la molto indebitata competitor Fti. Ne nascerebbe un titano dell'industria dei viaggi che, con il suo giro d'affari di oltre 10 miliardi di euro, sarebbe più grande della Tui.
Non vorrai mica divertirti troppo. A quanto pare, in un’ottica di revisione dei costi, la Norwegian Cruise Line sta tagliando i servizi di intrattenimento a bordo delle sue navi. Più preoccupante è che si vociferi anche la riduzione dei servizi di pulizia.
I costosi parchi divertimenti Disney. Dopo le lamentele ha fatto una mossa, ma senza abbassare i biglietti. Dovrebbe eliminare il parcheggio notturno a pagamento, far accedere senza prenotazione chi ha un pass annuale Disney World nei pomeriggi feriali e, infine, aumentare i giorni con i biglietti a basso costo per Disneyland.
Tra le nuvole. Il blocco informatico che negli Usa ha causato più di 3.000 ritardi e molte centinaia di voli cancellati, avrebbe alla base l’obsolescenza del sistema. Non a caso il presidente della US Travel Association ha caldamente invitato la FAA, l’ente che sovrintende l’aviazione civile, a modernizzarlo.
IA e turismo. Tra gli scenari per l’applicazione dell’intelligenza artificiale generativa, Skift individua: gestione di tour e programmi viaggio, distribuzione alberghiera, progettazione di aeroporti e hotel.
Roba da giovani... forse no. Virgin Voyages la sua crociera per soli adulti l'aveva pensata per i millenials, poi ha scoperto che in media i clienti hanno 48 anni e che attira soprattutto persone dai 40 ai 60 anni. Adesso sta addrizzando il tiro adeguando la comunicazione.
Perché è interessante? 1) Tutti dovremmo avere la prontezza di aggiustare il tiro quando le cose non funzionano; 2) dovremmo ragionare meno per stereotipi (in questo caso niente bambini = pubblico millennials).
ITALIA
Cento figure per l'estate. Blu Hotels ha avviato un tour nel quale sta effettuando le prime selezioni per la stagione estiva 2023. Le prossime tappe sono il 30 e 31 gennaio a Castiadas; il 2 e 3 febbraio a Nardò e il 7 e 8 febbraio a Catania.
Turismo sportivo. Destination Italia, travel tech attiva nell'incoming, ha investito in Endu. Il primo passo sarà creare pacchetti destinati alle persone iscritte alle competizioni podistiche, ciclistiche di triathlon e molto altro. Endu, infatti, è una comunità dedicata allo sport endurance e fornisce sistemi di monitoraggio per le gare.
Short rent... L'Associazione Italiana Gestori Affitti Brevi afferma, stando a un'analisi fatta sui loro dati, che questo mercato nel 2022 ha generato 11 miliardi di euro.
…Short tax. Dovremmo quasi esserci con le novità sulla tassazione degli affitti brevi. Le piattaforme online come Airbnb, dovrebbero fare da sostituto d'imposta trattenendo il 21% di ritenuta da versare allo Stato.
I musei durante le feste… Gli ingressi tra il 26 dicembre e il 2 gennaio sono andati bene: la prima è Roma con Pantheon, Colosseo, Foro Romano e Palatino. Poi la Campania con il parco archeologico di Pompei e, al terzo posto, Firenze con le Gallerie degli Uffizi.
…Ma in totale. Nonostante il miglioramento, gli ingressi di tutti i siti museali italiani sono ancora più bassi del 2019.
ALLA RICERCA DELLA SOSTENIBILITÀ IN CUCINA
ovvero una riflessione sulla cucina e sul concetto di sostenibilità.
La chiusura. il Noma, uno dei ristoranti più premiati al mondo, spesso citato come rivoluzionario nel fine dining, chiuderà perché è insostenibile. Forse cambierà forma con dei ristoranti pop-up, della formazione o chissà cos’altro.
Il maramaldo. Insieme alla notizia della chiusura, sono emerse anche notizie sull’ambiente tossico del ristorante e l'atteggiamento da bullo dello chef.
Mi sono chiesto, se è un modello insostenibile perché alcune catene alberghiere continuano a investire sui ristoranti stellati?
La non sostenibilità economica del ristorante può essere una scelta per portare valore alla struttura e al marchio, certo, ma se non è umanamente sostenibile, che senso ha?
E soprattutto, perché da un lato si sostengono azioni a favore della sostenibilità ambientale, ma non si tiene in conto quella emotiva e umana?
È tutto, alla prossima.
Piaciuta? Allora inoltra e diffondi a tutte le persone interessate al turismo. 🙏